Adrian Iskehog

InfoJenis.my – Kekeliruan paling besar dalam masakan tradisional adalah apabila kita menyebut ‘batang pisang’. Kebanyakan orang membayangkan keseluruhan pokok pisang yang besar itu boleh diolah, sedangkan yang sebenarnya kita cari adalah ‘harta karun’ yang tersembunyi di dalamnya. Bahagian itu dikenali sebagai umbut, teras, atau hati pisang. Umbut pisang, yang kaya dengan serat dan mineral, telah … Read more

InfoJenis.my – Memilih jenis batang paip yang salah dalam projek pembinaan atau renovasi rumah adalah seperti meletakkan bom jangka yang senyap. Ia mungkin kelihatan kukuh di luar, tetapi di sebalik dinding dan lantai, paip yang tidak sesuai dengan tekanan, suhu, atau jenis air boleh menyebabkan kebocoran, kerosakan struktur, dan kos pembaikan yang melambung tinggi dalam … Read more

Kita semua tahu, langsir adalah ‘pakaian’ bagi jendela rumah. Ia bukan sekadar kain yang berfungsi untuk menapis cahaya atau memberi privasi. Langsir adalah elemen utama yang menetapkan nada estetik sesebuah ruang. Namun, ada satu komponen yang sering dipandang remeh, tetapi tanpanya, langsir hanyalah sekeping kain, iaitu jenis batang langsir yang digunakan. InfoJenis.my – Memilih batang … Read more

InfoJenis.my – Kita sering memfokuskan perbincangan hanya pada buah pisang yang manis atau jantungnya yang enak dijadikan lauk. Namun, di sebalik kehebatan itu, struktur yang menopang seluruh tanaman, dikenali sebagai batang pisang, menyimpan nilai ekonomi dan kulinari yang sering terlepas pandang. Batang ini, yang secara teknikalnya adalah batang palsu atau pseudostem, sebenarnya adalah timbunan pelepah … Read more

InfoJenis.my – Setiap kali kami berbual dengan petani atau pekebun, satu perkara yang sentiasa menjadi kunci utama kepada kejayaan penanaman bawang merah adalah pemilihan benih. Bukan baja, bukan pun teknik penyiraman yang canggih, tetapi benih. Jika benihnya bermasalah, seluruh usaha kita di ladang boleh menjadi ‘pelaburan’ yang sia-sia. Bawang merah (Allium cepa L. Aggregatum Group) … Read more

InfoJenis.my – Kita sering memandang pohon kelapa hanya dari buahnya yang menyegarkan atau daunnya yang melambai. Namun, dari perspektif bahan binaan, batang kelapa adalah harta yang sering dipandang sebelah mata, padahal ia menawarkan kekuatan yang mengejutkan. Kekuatan ini sangat bergantung pada bagaimana kita mengenal pasti jenis batang kelapa yang sebenarnya. Kesilapan memilih batang kelapa untuk … Read more

InfoJenis.my – Kita sering memandang rendah pada sesuatu yang sudah sebati dengan rutin harian. Ambil contoh perabot yang kita duduki, rumah yang kita tinggali, atau kertas yang kita guna untuk mencatat. Semua itu bermula dari satu struktur ringkas, jenis batang berkayu. Namun, di sebalik istilah ‘berkayu’ itu, terdapat dunia kompleks yang membezakan antara pokok yang … Read more

InfoJenis.my – Kebanyakan orang di Malaysia, Indonesia, dan wilayah Asia Tenggara lain hanya melihat alang-alang (Imperata cylindrica) sebagai “musuh” utama petani, rumpai degil yang sukar dibasmi. Stigma ini menutup mata kita daripada melihat keunikan yang ada pada tumbuhan ini, terutamanya pada sistem batangnya yang luar biasa. Kami berpendapat, menganggap alang-alang hanyalah rumpai adalah satu kerugian … Read more

InfoJenis.my – Ramai penanam anggur, terutamanya yang baru berjinak-jinak, sering menganggap semua bahagian kayu pada pokok anggur itu sama. Ini adalah kesilapan besar yang boleh menyebabkan hasil tuaian yang mengecewakan, bahkan boleh mematikan pokok anggur itu sendiri. Batang anggur bukanlah sekadar kayu yang menopang daun dan buah. Ia adalah sistem penghantar nyawa, seperti jaringan arteri … Read more

InfoJenis.my – Sebut sahaja keladi, pasti ramai yang terbayang masakan kampung yang kaya rasa, seperti Gulai Batang Keladi atau Sayur Lodeh. Namun, di sebalik keunikan rasa dan teksturnya, terselit satu kerisauan utama: rasa gatal yang menusuk. Ini bukan sekadar mitos, tetapi realiti biokimia disebabkan oleh kristal kalsium oksalat yang terdapat dalam banyak varieti keladi. Pasaran … Read more